Con la llegada del verano y del buen tiempo, apetecen tapas fresquitas, saludables y rápidas de hacer. Por ello, desde Marinos del Sur, tu tienda online de productos congelados en Sevilla, te traemos 3 tapas fáciles con marisco con las que se te harán la boca agua. ¡Comenzamos!
Pulpo a la gallega
Esta tapa es un buen comienzo para ir abriendo el apetito con unas bebidas fresquitas. Quien no haya probado el pulpo a la gallega está perdiéndose unos de los platos más representativos de nuestra gastronomía. Cualquiera que visite Galicia no debe dejar de degustarlo, en cualquier taberna, restaurante o en uno de los puestos de pulpeiras distribuidas estratégicamente por toda la provincia.
Ingredientes:
- Patas de pulpo cocida en su jugo
- 1 kg de patatas gallegas
- Sal gruesa (al gusto)
- Pimentón dulce o picante (o mixto, depende del gusto de cada uno)
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
Elaboración:
- En primer lugar, pelamos, lavamos y troceamos las patatas a la mitad. Reservamos.
- Sacamos las patas de pulpo y las reservamos en una fuente. Echamos las patatas en agua con sal y cocemos durante 15 minutos.
- Cortamos las patas de pulpo con unas tijeras de cocina en trozos de 1 cm de grosor.
- Lo servimos en un plato de madera con una base de patatas cocidas al vapor.
- Salamos con sal gorda, espolvoreamos con el pimentón (picante o dulce) y rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra. ¡Y listo para disfrutar!
Cóctel de marisco con salsa rosa
Otra opción muy representativa de nuestra gastronomía es el cóctel de marisco, que consiste en un entrante compuesto por langostinos, lechuga, aguacate, gajos de naranja y salsa rosa casera.
Ingredientes:
- 10 hojas de lechuga
- 24 langostinos cocidos vanamei
- 18 palitos de cangrejo
- 1 naranja
- 1 aguacate
- sal
- perejil
- salsa rosa
Elaboración:
- Retira las cabezas de los langostinos y pélalos. Córtalos por la mitad a lo largo dejándolos unidos por la parte de la cola.
- Sácalos a un bol con agua fría y unos hielos. Escurre y resérvalos.
- Lava las hojas de lechuga, seca y córtalas en juliana fina.
- Pela la naranja, saca los gajos en vivo y corta cada uno en 6 trocitos.
- Pela el aguacate y córtalo en lonchas finas.
- Para servir, coloca las lonchas de aguacate bordeando las copas, llénalas con la juliana de lechuga y sazona. Agrega los trocitos de naranja y los langostinos. Adereza con la salsa rosa y adorna con unas hojas de perejil. ¡Listo para servir!
Montadito de salpicón de marisco
Para los paladares más atrevidos y exigentes, os dejamos esta sencilla tapa que no os dejará indiferente. ¡Tomad nota!
Ingredientes:
- Lomitos de merluza
- Huevos
- Langostino cocido vanamei serie Oro
- Gambas peladas
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Mahonesa
Elaboración:
- Cocer los huevos.
- Desmenuzar el pescado quitando las espinas y la piel.
- Pelar los langostinos y las gambas, picar algunas con el pescado, reservando unas cuantas para decorar.
- Picar el huevo duro, sazonar todo y mezclar la mahonesa. Colocar en el pan, decorando con las gambitas, y ¡bon appétit!
Estas son nuestras ideas de 3 tapas fáciles con marisco para este verano. Desde Marinos del Sur, tienda online de productos congelados a domicilio en Sevilla, esperamos que os hayan gustado y pronto las recreéis. Nada nos hace más felices que estar presentes en vuestras mesas y que disfrutéis con los mejores productos frescos.
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