Se acercan unas fechas en las que el marisco es el rey de nuestras mesas.
En nuestra gastronomía podemos encontrar múltiples platos en los que este alimento es el protagonista. Por ello, hoy, desde Marinos del Sur, tienda online de marisco congelado, te traemos tres recetas con marisco congelado con las que triunfarás.
El marisco cuenta con un gran porcentaje de proteína en sus propiedades. Así como, una alta densidad nutritiva, pues contiene minerales y vitaminas esenciales. También previene enfermedades cardiovasculares, además de concentrar muy pocas calorías. Todo ello convierte al marisco en un producto idóneo para consumir.
Ceviche de gamba congelada y mandarina
Una receta con la que dejarás a tus invitados boquiabiertos. Te recomendamos que si realizas este plato lo hagas para consumirlo ese mismo día, pues de lo contrario puede perder parte de su sabor.
Para realizar este plato necesitaremos:
- 250 gr. de gamba blanca de Huelva congelada, que encontrarás en nuestra tienda online
- 1 pimiento rojo pequeño
- Medio pimiento verde
- Cebolla roja
- Un aguacate maduro
- 1 pimiento chile
- 2 limas
- 4 mandarinas
- Cilantro
- AOVE
- Sal
Cómo lo elaboramos:
- Pelamos las gambas congeladas y las partiremos por la mitad, limpiando su intestino. Reservaremos.
- Lavamos los pimientos y pelamos la cebolla. A continuación los cortaremos en tiras muy finas y reservaremos.
- Exprimimos las limas y las mandarinas, y picamos unas hojas de cilantro.
- En un bol, por capas, colocaremos las gambas peladas, los pimientos, la cebolla y el cilantro. Por último cubriremos con el zumo y añadiremos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Dejaremos macerar durante dos horas fuera de la nevera y tapado, para que de esta forma, concentre mejor los aromas.
- Una vez transcurrido este tiempo, pelamos el aguacate y lo partimos muy finamente.
- Emplatamos con un aro de emplatar, dejando el aguacate en la base y colocando nuestra mezcla encima de él.
Carabineros congelados al horno con limón
El carabinero es un marisco muy apreciado en la cocina, pues tiene un intenso y característico sabor. Te traemos otro entrante muy sencillo con este gran producto.
Ingredientes:
- 16 carabineros que encontrarás en nuestra sección de mariscos congelados
- 1 limón
- 2 cucharadas de AOVE
- Pimienta negra molida
- Sal gruesa
Preparación:
- Primero, descongela los carabineros, sumergiéndolos en agua unos minutos antes de cocinarlos, siguiendo las indicaciones del producto.
- Retira la piel del limón y córtala en tiras muy finas. Mézclala con sal y pimienta.
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Distribuye sal en una placa de horno, coloca los carabineros encima de esta capa y rocía con aceite, sal y pimienta.
- Mete la bandeja unos 8 – 10 minutos, en función del punto que desees.
- Saca la bandeja del horno, elimina la sal y emplata.
Langostinos tigre congelados salteados
Los langostinos tigre son muy versátiles en nuestra gastronomía, pues pueden acompañar desde arroz hasta verduras.
Aunque también se pueden consumir solos, siendo el protagonista del plato. A continuación podrás leer una receta que te permitirá disfrutar del gran sabor de este producto.
Ingredientes:
- 12 langostinos tigre medianos de nuestra sección de mariscos
- 2 dientes de ajo.
- Perejil
- AOVE
- Media guindilla (opcional)
- Un chorreón de brandy de jerez
- Sal
Elaboración:
- En una sartén con aceite, ponemos, a fuego bajo, los ajos, el perejil picado, la guindilla y una pizca de sal. Movemos sin parar un par de minutos.
- Añadimos los langostinos y subimos el fuego. Cuando cojan color le damos la vuelta y regamos el brandy. Dejamos hervir un minuto y retiramos del fuego.
- Emplatamos y ¡listo!
Si te animas a hacer alguna no dudes en enviarnos fotos, ¡nos encantará ver el resultado! Y si necesitas alguno de estos ingredientes no te olvides pasarte por nuestra tienda online de marisco vongelado, donde podrás encontrarlos en la sección de marisco.
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