Dos sencillas recetas con las que entrar en calor

Con este frío que está haciendo estos días lo único que nos apetece son comidas que nos hagan entrar en calor. Por eso, te traemos desde Marinos del Sur, tu tienda online de productos congelados en Sevilla, dos recetas con las que dejarás de estar helado.

 

Los alimentos congelados te facilitarán la vida en la cocina, pues gracias a su larga duración podrás comprarlos sin tener que prever cuando cocinarlos. Además al presentarse ya limpios y pelados ahorrarás mucho tiempo en el cocinado, por ello en las siguientes recetas utilizaremos algunos de nuestros productos como protagonistas. ¡Toma nota!

 

Crema de guisantes con leche de coco

 

Ingredientes

 

 

• 400 gr. de guisantes congelados
• 10 gr. de mantequilla
• Dos cucharadas de AOVE
• 1 cebolla
• Un cuarto de puerro
• 1 chalota
• 1 diente de ajo
• 400 ml. de caldo de pollo
• Una cucharadita de menta picada
• 150 ml. de leche de coco
• Pimienta blanca
• Sal
• 50 gr. de queso feta

Elaboración

 

1. 1. En una cazuela ponemos la mantequilla y el aceite y llevamos al fuego medio.
   2. Cuando la mantequilla se haya derretido añadimos el puerro en rodajas, la cebolla y chalota previamente cortadas junto al diente de ajo. Rehogamos y dejamos cocinar durante unos minutos.
   3. Cuando la cebolla comience a cambiar de color añadimos los guisantes congelados, rehogamos y dejamos cocinar durante un par de minutos más.
   4. A continuación, añadimos la menta picada, el caldo de pollo y salpimentamos. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar.
   5. Cuando los guisantes estén tiernos apartamos la cazuela del fuego y añadimos la leche de coco.
   6. Pasamos la batidora por las verduras hasta conseguir una mezcla homogénea.
   7. Una vez tenemos la consistencia que deseamos, servimos y añadimos el queso feta desmenuzado por encima.
   8. ¡Listo para disfrutar!

 

 

 

Sopa de pescado

 

Ingredientes

• 1 cabeza de merluza
• 4 zanahorias
• 1 puerro
• un tomate
• 1 diente de ajo
• 250 g de Gambas
• 250 g de Almejas
• 4 lomitos de merluza
• 1,5 l de agua
• Fideos cabello de ángel
• aceite de oliva virgen extra

 

Elaboración

1. Primero elaboramos la base de nuestra sopa. Para ello pondremos en una olla la cabeza y espina de la merluza, dos zanahorias y la parte verde del puerro. Añadimos el agua y dejamos cocinar a fuego bajo una media hora, quitando de vez en cuando, la espuma que pueda ir saliendo.
2. Pasado este tiempo, colamos y reservamos.
3. En una cacerola añadimos un poco de aceite y pochamos el ajo ya laminado, el puerro picado y la zanahoria. Una vez doradas las verduras, añadimos el tomate pelado y cortado en dados y cocinamos un par de minutos más. Añadimos el caldo que habíamos reservado previamente y apartamos del fuego.
4. Trituramos todo.
5. Volvemos a poner en el fuego el caldo añadiendo la merluza cortada en trozos, junto a las gambas ya peladas y los fideos. Dejamos cocinar unos cinco minutos más.
6. Mientras, haremos las almejas al vapor. Una vez hechas las añadimos al caldo, bien con concha o sin ella, en función de lo que prefieras.
7. Dejamos un par de minutos y ¡listo para ser servido!

 

Estas son nuestras dos ideas para entrar en calor en estos días tan fríos. Puedes acompañarlas de un segundo plato protagonizado por una buena carne de ternera como la que puedes encontrar en nuestra tienda online. Desde Marinos del Sur te ofrecemos una amplia variedad de productos con los que podrás desarrollar tu creatividad en la cocina.